Gạo lứt đỏ

Tuyệt chiêu nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm cực ngon mà lại đơn giản

Gạo lứt vốn được coi là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhất là đối với người mắc các chứng bệnh về xương khớp, tiểu đường, giảm cân,..Tuy nhiên, chúng còn một công dụng thần kì khác đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật từ khi con bé. Chuyên mục hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn cách nấu cháo gạo lứt ngon mà lại cực đơn giản.

Tại sao nói gạo lứt là lựa chọn tốt nhất cho bé mà không phải gạo trắng?

Điểm khác nhau giữa gạo lứt và gạo trắng không chỉ ngoài màu sắc. Hạt gạo có nhiều lớp khác nhau. Khi bỏ lớp vỏ trấu ngoài cùng của hạt gạo ta sẽ được gạo lứt. Vì chỉ bỏ lớp trấu nên hạt gạo còn giữ được gần như nguyên vẹn dinh dưỡng. Khi xát thêm các lớp cám sẽ làm mất đi mầm gạo, do đó mà gạo trắng mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng.  Quá trình xay xát thành gạo trắng đã làm hạt gạo mất đi lớp aloron chứa những chất béo thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Bởi những chất béo này dễ bị oxy hóa khi gặp không khí trong quá trình xay xát. Do vậy mà gạo trắng đơn giản chỉ là một loại thực phẩm tinh bột đã mất đi dinh dưỡng tự nhiên vốn có.

Chọn và bảo quản gạo lứt như thế nào?

Thực phẩm hữu cơ luôn là lựa chọn hàng đầu đối với những người tiêu dùng thông thái.
Ngũ cốc nguyên hạt có thể giữ được trong vài tháng trong nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo. Nếu như nhiệt độ phòng tăng lên thì bạn có thể bảo quản gạo trong tủ lạnh.
Với bột ngũ cốc nguyên cám như bột gạo lứt, bột yến mạch, bột kiều mạch… thì nên được chứa trong hộp hay các túi kín, bạn có thể để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản bột ở nơi khô ráo, nhưng bột phải được dùng hết trong thời gian ngắn.
Khi hạt được nghiền thành bột thì dầu tự nhiên trong hạt sẽ tiết ra và nếu không được giữ lạnh sẽ bị hỏng. Vì thế khi mua bột bạn nên mua với lượng nhỏ để đảm bảo dùng hết trước khi bị hỏng.

Công thức đơn giản và thích hợp nấu bột gạo lứt cho bé bắt đầu ăn dặm

Khi nấu bột gạo lứt bạn nên chú ý tới tỷ lệ bột và nước sao cho phù hợp. Thường sẽ là 1/4 cup bột : 1-2 cup nước tùy theo tuổi của bé (bột đặc dần khi bé càng nhiều tháng tuổi). Bạn nên khuấy bột liên tục trong lúc nấu để tránh bị vón cục hay cháy.

Một số món cho bé từ bột gạo lứt

1. Bột gạo lứt

1/4 cup bột gạo lứt
1 cup nước
Bạn đun sôi nước trong nồi rồi cho bôt gạo lứt vào dùng đũa hoặc thìa khuấy đều, nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm sữa công thức hoặc nước ép hoa quả nếu muốn. Cho bé ăn khi bột còn ấm.
bột gạo lứt nấu ăn dặm / gaolut.vn

2. Bột gạo lứt cùng hoa quả

1/2 cup bột gạo lứt đã nấu chín
1/2 cup chuối xay nhuyễn
1/2 cup bơ xay nhuyễn
2 thìa táo xay nhuyễn
Trộn đều các nguyên liệu với nhau và cho bé ăn khi bột còn ấm.
bột gạo lứt nấu hoa quả ăn dặm / gaolut.vn

3. Pudding gạo lứt (cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên)

1 cup gạo lứt nấu chín
1 1/2 cup sữa
1/2 cup hoa quả khô như nho khô, chà là khô, mơ khô…
1-2 thìa đường nâu
1 quả chuối chín cắt khoanh nhỏ
Trộn đều các nguyên liệu trong nồi rồi đem nấu. Khi sôi thì nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút để sữa ngấm đều các nguyên liệu.

4. Bữa sáng cùng gạo lứt (từ 8 tháng tuổi trở lên)

Bạn thêm các loại thức ăn khác được xay mịn hoặc cắt nhỏ phù hợp với bé vào cháo gạo lứt. Thay đổi các loại thực phẩm khác nhau để bổ sung dinh dưỡng đa dạng và gây hứng thú ăn cho bé. Khi thêm rau củ cho bé bạn nên hấp chín trước rồi xay mịn hoặc cắt nhỏ trước khi thêm vào bột hoặc cháo gạo lứt.
Những thực phẩm thích hợp kết hợp với gạo lứt
Hoa quả, rau củ và thịt là những thực phẩm có thể thêm vào món cháo hay cơm gạo lứt cho bé.

Chọn và bảo quản gạo lứt như thế nào?

Thực phẩm hữu cơ luôn là lựa chọn hàng đầu đối với những người tiêu dùng thông thái.
Ngũ cốc nguyên hạt có thể giữ được trong vài tháng trong nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo. Nếu như nhiệt độ phòng tăng lên thì bạn có thể bảo quản gạo trong tủ lạnh.
Với bột ngũ cốc nguyên cám như bột gạo lứt, bột yến mạch, bột kiều mạch… thì nên được chứa trong hộp hay các túi kín, bạn có thể để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản bột ở nơi khô ráo, nhưng bột phải được dùng hết trong thời gian ngắn.

Một vài chia sẻ ít ỏi trên đây hy vọng sẽ giúp bạn chọn được cách sử dụng gạo lứt nấu cháo cho trẻ ăn dặm một cách hiệu quả.

Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!

Công ty Cổ phần Đại Thành

Được biết đến là một trong số những đơn vị tiên phong trong ứng dụng công nghệ thông minh vào sản xuất nông nghiệp, với những sản phẩm công nghệ cao và ưu việt như Máy bay không người lái phun thuốc BVTV, gieo hạt; Hệ thống giám sát nông nghiệp thông minh; Phân bón hữu cơ sinh học Rural Boss DTOGNFit; Phần mềm truy xuất nguồn gốc Agricheck… Đại Thành đã chuyển giao công nghệ ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp cho hàng nhiều tổ chức; cá nhân uy tín tại Việt Nam và các nước trong khu vực.

Website: https://daithanhtech.com/ hoặc http://globalcheck.com.vn

Hotline: 0981 85 85 99

Email: contact@daithanhtech.com – cskh@daithanhtech.com